Incomparável e admirável: Cidade do México
Você sabia que a Cidade do México, capital dos Estados Unidos Mexicanos, é considerada a segunda maior cidade em número de habitantes do continente americano?
São mais de 22 milhões de habitantes, e muitas, mas muitas atrações turísticas, distribuídas em uma das maiores metrópoles do mundo, que agrada a quem busca roteiros históricos e também aqueles que preferem destinos ligados à arte, entretenimento, gastronomia e compras.
Muito além de burritos e guacamole
A gastronomia mexicana foi a primeira a ser reconhecida como Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Unesco. Esse reconhecimento ocorreu em 2010 e só reforça o fato de que mais de mil anos de tradição fizeram da cozinha tradicional deste país, uma das mais abrangentes do mundo.
A culinária, que tem como principais ingredientes o milho, feijão e a pimenta, inclui ritos, práticas e costumes herdados de comunidades ancestrais, mas não deixa de lado a inovação.
As opções podem variar de acordo com a região, e em alguns casos, os pratos vão na contramão do que muitos acreditam: não há sabores picantes, mas muito tempero e ingredientes variados.
Vamos citar aqui, três pratos famosos na cidade do México:
- Enchiladas – São tortilhas de milho, em formato de pão achatado e redondo, recheadas com carne ou frango, feijão, cebola e tomate. Para finalizar, molho de pimenta e queijo ralado.
- Chilli com carne – Um prato delicisoso, preparado com carne, ou soja, na versão vegetariana, pimenta e feijão.
- Tamales – É uma massa de milho recheada com carne de frango, boi, porco ou vegetais, e na versão doce são utilizadas frutas, envolta por folha de milho ou de bananeira e cozida no vapor.
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Santuário de Guadalupe
A Basílica de Nossa Senhora de Guadalupe é um dos maiores santuários católicos do mundo e recebe mais de 20 milhões de visitantes por ano. No santuário, há um grande pátio, formado por um conjunto de várias igrejas, capelas e jardins.
Praça das Três Culturas
Essa praça abriga os restos das construções astecas e da igreja católica Santiago Evangelista (1535).
É como se ela fosse um pedaço da história mexicana, que relata a destruição da cidade asteca pelos espanhóis: Cuauhtemoc foi o último imperador asteca e lutou para não cair nas mãos do conquistador espanhol Hernán Cortés.
No local também é possível ver o memorial de Tlatelolco, em homenagem aos estudantes mortos em outubro de 1968 na praça, quando faziam manifestação pacífica contra o governo.
